Rouleau généralement élaboré avec la feuille d’algue à l'intérieur parsemé sur l'extérieur de graines de sésame et farci de divers éléments.
Fines lamelles de poisson disposées sur une base de riz vinaigré.
Rouleau d’algue nori séchée entourant du riz blanc vinaigré farci de divers éléments. Goût prononcé de l’algue par rapport à un California.
Fine tranche de poisson/ viande/ crevette sur une boule de riz vinaigré
Plat qui se mange dans un bol à base de dés de poisson agrémentés de condiments et crudités.
Poisson coupé en tranches et consommé cru.
Rouleau élaboré à base de feuille de riz et de laitue, farci de divers éléments.
Viande/poisson coupé en petits cubes agrémentés d’un assaisonnement au choix, vendu avec une portion de riz vinaigré.
Technique de préparation japonaise ou le poisson/viande est saisi au-dessus d’une flamme chaude ou à la poêle puis mariné brièvement et enfin coupé en fines tranches.
Gouda entouré d’une fine tranche de bœuf snacké avec sauce teriyaki, riz vinaigré, ciboulette, sésame et gingembre rouge. Devient coulantes lorsqu’elles sont réchauffées.
Boulettes de poulet cuisinés avec de l’oignon jaune avec riz vinaigré, ciboulette, sésame et gingembre rouge. Goût poulet nature.
Poulet sauce teriyaki avec riz vinaigré, ciboulette, sésame et gingembre rouge.
Raviolis à base de farine de blé enveloppant une farce composée de différents aliments (poulet / légumes ou crevettes en ce qui concerne notre offre)
Fèves immatures de soja d’origine japonaise. Goût de petits pois frais avec un goût de noisette et de sel.
Œufs de couleur jaune pâle souvent teintés dans des couleurs vives provenant d’un poisson d’eau salée. De base ils ont une saveur douce et sont parfois mélangés à du wasabi.
Algue brune originaire du japon, de Corée et de Chine. Goût légèrement sucré et très iodé, texture tendre et douce.
Pâte de soja, goût neutre et texture moelleuse
Agrume originaire d’Asie, goût qui se situe entre le citron vert, le pamplemousse jaune et la mandarine avec une acidité bien marquée
Chou blanc coupé en lamelles assaisonné de vinaigre de riz et d’huile de sésame.
Soupe traditionnelle japonaise à base de dashi (bouillon clair réalisé à partir d’ingrédients séchés infusés dans de l’eau), de miso (pâte fermentée de soja), de dés de tofu, de champignons noirs ou de morceaux d’algue. Goût salé.
Confiserie qui se mange chaude à base de farine de riz gluant, de sucre, de noix de coco et de pâte de haricots mungo.
Pâte de riz infusée avec au cœur de la glace (parfums au choix : chocolat, coco, fleur de cerisier, thé vert matcha etc.…)
Pâte de riz infusé au thé vert matcha avec pâte de haricot rouge sucrée au cœur.
Panna cotta agrémentée de perles de tapioca (petites billes fabriquées à partir de fécule de manioc) et coulis de mangue. Goût de vanille, de mangue, les billes n’ont pas un goût prononcé.
